【薬膳本買取】中国薬膳大辞典(日本語翻訳版) エム・イー・ケイ

【薬膳本買取】中国薬膳大辞典(日本語翻訳版) エム・イー・ケイの高価買取をいたしております。

「中国薬膳大辞典(日本語翻訳版)」は、1997年にエム・イー・ケイより出版された書籍です。中国の王者悦が編著した「中国薬膳大辞典」を難波恒雄によって翻訳されたもので、1164ページにわたって中国の薬膳について学ぶ事ができます。

薬膳とは、中医学理論に基づいて食材や中薬と合わせた料理のことを指します。栄養や色、香り、味、形、薬膳の効果などが全て揃ってはじめて薬膳と呼ばれ、「元気で長生きしたい」という人々の願いから生まれました。

日本にも「医食同源」という言葉がありますよね。「薬に頼るのではなく、日ごろからバランスのよい食事をとることで病気を予防し、身体の内から治療しよう」という考えは、もともと薬膳が持つ思想から生まれた言葉だとされています。一人ひとり異なる体に適した食材をどのように摂取するのがいいのかを考え、料理する。それが薬膳の思想のひとつなのです。

「中国薬膳大辞典(日本語翻訳版)」では、古代中国の時代から現代にいたるまで受け継がれてきた薬膳を、5大分類し編纂。日本における薬膳の第一人者・富山医科薬科大学名誉教授難波恒雄薬学博士が監訳を担当しました。薬膳に関するあらゆる情報を網羅した、唯一の薬膳大辞典となっております。

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